La France est connue à travers le monde comme LE pays du vin. Avec 750 000 hectares de vignes, la France est le 3ème pays, en termes de surface viticole, au monde. Cette surface est répartie sur presque tout le territoire français, et est organisée en 17 régions viticoles. Partons à la découverte de ces régions.
Le vignoble français : répartition et chiffres clés
L’agriculture concerne plus de la moitié du territoire de la France métropolitaine. Et la filière viticole elle, représente 750 000 hectares de cette surface (soit 3% de la surface totale). Elle est d’ailleurs présente dans 66 départements français. De plus, 1 exploitation agricole sur 5 en France, est une exploitation viticole (il y en a environ 85 000 sur le territoire français). Avec cette surface viticole, la France représente 11% du vignoble mondial, ce qui en fait la 3ème surface derrière l’Espagne et la Chine.
En 2019, la France a produit 4,2 milliards de litres de vin, soit 17% de la production mondiale. Après l’Italie, la France est le 2ème producteur de vin au monde en volume.
La France est un pays très touristique, et la filière viticole y participe pleinement. En effet, l’œnotourisme ne cesse de croitre. Au-delà du savoir-faire français, qui attire les touristes, plus de 10 000 caves touristiques sont présentes en France. Ce sont près de 10 millions de visiteurs qui les visitent chaque année (dont 40% d’étrangers).
Les régions viticoles françaises par particularités
Les 17 régions viticoles de France sont les suivantes : Alsace, Armagnac et Cognac, Beaujolais et Lyonnais, Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Corse, Jura, Languedoc, Lorraine, Poitou-Charentes, Provence, Roussillon, Savoie et Bugey, Sud-Ouest, Vallée de la Loire, et la Vallée du Rhône.
Au sein de ces régions, certaines sont mondialement connues, d’autres moins. Mais toutes ont une particularité, un savoir-faire et une vision de la vigne. Avant de détailler les plus grandes de ces régions, voyons lesquelles sont « les plus ».
La plus étendue : le Languedoc
Le vignoble du Languedoc-Roussillon s’étend sur 4 départements : l’Aude, le Gard, l’Hérault et les Pyrénées-Orientales, sur une surface de 224 000 hectares.
La plus productive : le Languedoc
Les vins du Languedoc représentent près de 5% de la production mondiale annuelle. La région du sud de la France a une production de plus de 13,6 millions d’hectolitres par an.
La plus vieille : la Provence
Vieux de 26 siècles, soit plus de 2600 ans, ce sont les Phocéens qui ont créé le vignoble de Provence. Les Romains l’ont ensuite développé au IIème siècle avant JC. C’est à partir du moyen-âge que cette région se développe considérablement, sous l’impulsion des moines et nobles de la région.
La plus riche (en valeur financière) : la Bourgogne
En termes de valeur d’un hectare, c’est la Bourgogne. Et plus précisément les hectares de Bourgogne Grand Cru, qui ont les plus hautes cotes, avec près de 6,25 millions d’euros l’hectare. En 2ème position, on retrouve l’appellation Bordeaux Pauillac (2,2 millions d’euros), puis Bordeaux Pomerol (1,8 millions d’euros).
La plus bio : le Languedoc
En plus d’être la plus vaste et la plus productive, le Languedoc est le vignoble français produisant le plus de vins bio. Cela représente 22 000 hectares de vignes, soit 36% de la production française, et 7% de la production mondiale.
Tour de France des régions viticoles françaises
Champagne
La région – Le champagne est connu mondialement pour accompagner les moments festifs en tous genres. Son élaboration quant à elle, demande de la patience et de grands moyens financiers. Ce nectar nécessite une importante main d’œuvre (pour la manipulation des raisins et du vin).
A savoir – C’est la seule région à ne revendiquer qu’une appellation principale. Et la seule où le mélange de vins de raisins rouges et de vins de raisins blancs est autorisé en France. C’est le moine Dom Pérignon qui aurait inventé la méthode pour fabriquer du champagne.
A faire – Visiter les caves, et comprendre le processus de fabrication du précieux nectar.
Alsace
La région – Connue mondialement pour ses paysages et l’architecture de ses maisons. C’est aussi la région viticole la plus à l’est de France. Ses cépages emblématiques tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou encore le Pinot Gris sont des références en France. L’Alsace jouit d’un climat ensoleillé, de pluies faibles et de terroirs d’une grande richesse.
A savoir – C’est la grande région française des vins blancs, avec 7 cépages référencés.
A faire – La Route des Vins d’Alsace qui serpente du nord au sud à travers les collines du vignoble, sur plus de 170 kilomètres, au pied du versant est des Vosges.
Bourgogne
La région – Mondialement connue, la Bourgogne produit parmi les vins les plus chers du monde. Les cépages rois de la Bourgogne sont le Chardonnay et le Pinot Noir.
A savoir – Les bouteilles du domaine de la Romanée Conti se vendent entre 1 000€ et 10 000€, selon les années. La plupart des bouteilles sont vendues avant même d’être produites.
A faire – Visiter les Hospices de Beaune et découvrir les grands crus de Bourgogne.
Beaujolais et Lyonnais
La région – Mondialement connue pour son Beaujolais Nouveau, cette région viticole située au nord de Lyon produit également d’excellents crus comme le Moulin à Vent, ou le Juliénas. Le cépage roi en Beaujolais est le Gamay Noir, qui constitue près de 97% de la production et 99% du vignoble.
A savoir – Cette région regroupe 14 AOC, du classique Beaujolais Nouveau, en passant par le Beaujolais Village ou le Brouilly.
A faire – Visiter les caves et vignobles, par exemple, avec une vue magnifique sur le Mont-Blanc, par beau temps.
Vallée du Rhône
La région – Répartie en deux sous régions viticoles, Rhône septentrional (de Vienne à Valence) et méridional (de Montélimar à Avignon), la région accueille une cinquantaine d’appellations. Les crus les plus réputés sont, pour les rouges, les Côte-Rôtie, les Hermitage et les Châteauneuf du Pape. Pour les blancs, les Condrieu et la Clairette de Die.
A savoir – Les différences de climats au sein de cette région, avec un climat méditerranéen au sud, et plus continental au nord, offrent une diversité forte à la Vallée du Rhône. Ceci, allié à la diversité des sols, donne aux vins issus de cette région une identité très marquée. Ceux de la rive droite sont plus fins et fruités. Ceux de la rive gauche, sont plus charpentés et épicés.
A faire – Pendant longtemps, les vins de la vallée du Rhône ont été les vins des papes. La cité des papes d’Avignon rend donc hommage à cette histoire.
Provence
La région – Berceau historique du vin en France, la Provence est LA région des rosés. Cette région est divisée en 3 appellations : les Coteaux d’Aix-en-Provence, les Coteaux Varois en Provence, et enfin la plus grande, l’appellation Côtes de Provence.
A savoir – La Provence produit beaucoup de vins rosés. Ils représentent environ 70% de sa production (pour 25% de rouge et 5% de blanc).
A faire – Déguster un rosé de Bandol, vin rosé de caractère, à la robe sombre. Ou gravir la montagne Ste Victoire, peinte par les plus grand maîtres.
Corse
La région – La Corse possède neuf AOC reconnues depuis 1975. Les vignerons corses ont développé au fil du temps des vins de qualité et ont gagné en précision et en style.
A savoir – Organisé par les Grecs, puis développé par les Romains, le vignoble Corse est l’un des plus vieux de France.
A faire – Découvrir les différents panoramas des vignobles, tantôt montagneux, tantôt méditerranéens.
Languedoc
La région – Plus grande région viticole française, en termes de superficie, le Languedoc est, de plus, l’une des régions les plus productives au monde.
A savoir – Le Languedoc-Roussillon est situé dans une zone climatique méditerranéenne, caractérisée par des hivers doux, des étés chauds et secs et de faibles précipitations. C’est donc une région parfaite pour cultiver la vigne. Mais cet avantage ne fut pas toujours un atout. Et ses vins furent longtemps considérés comme des vins de faible qualité.
A faire – Déguster un bon verre de Roussanne (cépage blanc typique du Languedoc), dans les vignes avec vue sur la mer.
Bordeaux
La région – Située sur les rives droite et gauche de la Gironde, le vignoble Bordelais représente le plus vaste vignoble AOC français. Les principaux cépages rouges de la région sont le Merlot, le Cabernet-Sauvignon et le Cabernet Franc. Les trois cépages blancs sont le Sémillon, le Sauvignon et la Muscadelle.
A savoir – La région est divisée en cinq sous régions viticoles que sont le Médoc, le Graves, l’Entre-deux-Mers, la Rive Droite et le Sauternais
A faire – Visiter les châteaux du Bordelais (Pétrus, Yquem, Margaux ou encore Latour). Puis découvrir la Cité du vin, à Bordeaux.
Vallée de la Loire
La région – Il y en a pour tous les goûts dans la Loire. Car la région produit à la fois des vins rouges, blancs, rosés, secs ou moelleux, et même effervescents. Tous les vins de cette région ont en commun une personnalité marquée par la fraîcheur, la vivacité et l’élégance
A savoir – Région très chaleureuse, elle est la première du classement en termes de qualité d’accueil des visiteurs, selon un sondage comparant la capacité d’accueil, les infrastructures et les retours clients.
A faire – Profiter de son séjour pour parcourir les 1 000km du vignoble le long de la Loire, puis découvrir les merveilleux châteaux qui la bordent.
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Nous espérons que cet article vous aura donné des envies et des idées de vacances ! Et pensez à prendre votre aérateur Aveine pour profiter au mieux de toutes vos dégustations !
