Sur ces 2 infographies, nous avons souhaité mettre en avant la production et la consommation de vin dans le monde.
Pour construire ces deux infographies, nous nous sommes limités aux principaux pays producteurs et consommateurs en allant chercher ces chiffres à l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV). Une organisation intergouvernementale créée en 1924 qui œuvre dans les domaines scientifiques et techniques de l’ensemble de la filière viti-vinicole.
Quels pays produisent le plus de vin ?
La production mondiale de vins en 2017 représente environ 246,7Mihl, soit un recul de 8,2% par rapport à 2016. Depuis plusieurs années, la production de vin s’est d’ailleurs affaiblie en Europe notamment en Italie, en France et en Espagne où les niveaux de production sont historiquement bas. L’Allemagne enregistre également une faible production. Par ailleurs, le Portugal (6,6 Miohl), la Roumanie (5,3 Miohl), la Hongrie (2,9 Miohl) et l’Autriche (2,4 Miohl) sont les seuls pays à avoir connu une hausse par rapport à 2016. Les causes sont multiples : environnement, situation économique, concurrence, etc…
Cependant, aux Etats-Unis, le niveau de production reste assez élevé. De même, l’Afrique du Sud maintient un niveau de production soutenu. En Amérique du Sud la production est repartie à la hausse par rapport au faible niveau de 2016, notamment en Argentine (11,8 Miohl) et au Brésil (3,4 Miohl). Le Chili garde néanmoins une production stable. La production australienne (13,9 Miohl) est à la hausse et la production néo-zélandaise (2,9 Miohl) bien qu’en léger recul, reste à un très bon niveau.
Quels pays consomment le plus de vin ?
Consommation de 243 millions d’hectolitres de vin par an. Une consommation quasi-stabilisée depuis la crise économique de 2008, avec une tendance positive depuis 3 ans. Avec 32,6 Miohl de vin consommé en 2017, les Etats-Unis confirment leur position de 1er consommateur mondial depuis 2011. Ils sont suivis par la France (27 Miohl), l’Italie (22,6 Miohl), l’Allemagne (20,2 Miohl) et la Chine (17,9 Miohl).
Le recul de la consommation dans les pays historiquement consommateurs – France, Italie et Espagne – semble stabilisé. La consommation aux Etats-Unis, en Chine et en Australie poursuit son développement. On remarque en outre que les pays les plus producteurs sont également parmi les plus consommateurs. L’Allemagne, par exemple, montre un visage beaucoup plus consommateur que ce qu’on pourrait imaginer. En poussant la réflexion, on peut ainsi se demander quel est le pourcentage de vins produits et bus dans leurs pays d’origine et quelle est la part d’exportation. Arrive-t-on a un certain équilibre ?
Une chose est sûre : ces infographies sur la production et la consommation de vin nous montrent une évolution constante du monde et de ses habitudes.
Ah oui et petit fun fact : pour la consommation de vin en litre par habitant par an (2014), les résultats sont surprenants car ce sont les habitants … du Vatican qui arrivent largement en tête ! Avec 73.8l par personne ! La France consomme 44.2l par personne. Tant qu’il est bien aéré avec l’aérateur connecté d’Aveine…
