Nous les avons peaufinées pendant plusieurs semaines… Voici le premier extrait des fiches de dégustation de vin d’Aveine que nous sommes très fiers de vous présenter !
C’est quoi exactement une fiche de dégustation ?
C’est une fiche qui permet de noter les perceptions sensorielles lors d’une dégustation de vin (vue, odorat, goût, etc.) et d’en noter toutes les impressions sur une fiche, simplifiée dans notre cas. L’analyse de dégustation du vin porte sur quatre points.
- Tout d’abord une observation visuelle,
- Ensuite un examen olfactif,
- Bien évidemment, un examen gustatif,
- Et pour finir un examen global.
A quoi ça sert ?
La fiche de dégustation a plusieurs intérêts pour l’amateur de vin. Tout d’abord, elle permet d’être accompagné pendant la dégustation et de prendre en compte tous ses ressentis. Mais la fiche de dégustation permet aussi de garder une trace des vins que l’on a pu découvrir pendant une dégustation et des observations que l’on a pu en faire. Elle est donc utile pour se souvenir des vins que l’on a aimés et de ce que l’on a aimé dans ces vins. Il peut être amusant de les conserver et de refaire l’expérience avec les mêmes vins à d’autres moments, car on le sait, un grand nombre de paramètres interviennent lors de la dégustation, l’humeur dans laquelle on se trouve par exemple et pour ne citer qu’elle !
L’idée derrière ces fiches était de proposer un exercice de dégustation de vin accessible à tous les curieux, et à ceux désireux de progresser dans leur analyse. C’est pour cela que l’on a proposé 3 niveaux de fiches de dégustation. Pour télécharger l’ensemble des 3 fiches de dégustation, rendez vous ici !
Ces extraits sont un aperçu des fiches de dégustation d’Aveine. Retrouvez la suite ici !
