Qui dit « été », dit « destinations », « découvertes », et « envie d’ailleurs ». C’est justement le thème des « Destinations » qui sera le fil rouge de ce mois d’Août. Nous aurons de fait l’occasion de parler d’œnotourisme et du vin sous toutes ses formes : frais, en cocktail ou même étranger comme aujourd’hui ! En bref, on va parler du vin qui fait s’évader, voyager, qui évoque les vacances et ses destinations ! Pour ce premier article du mois, on vous propose une sélection « tour du monde » de vins étrangers ! Servez-vous un verre, fermez les yeux, et faites comme si vous étiez en voyage !
Un vin d’altitude bolivien
Si on a plus tendance à évoquer les vins chiliens ou argentins lorsqu’on parle d’Amérique du Sud, le vin bolivien n’a aujourd’hui plus grand-chose à leur envier. D’autant plus que la Bolivie possède une vraie particularité : son vin d’altitude.
On conseillera un Campos de Solana. Cultivé jusqu’à 2400m, et à base de Cabernet Sauvignon, Malbec et Tannat, on obtient ainsi un vin complexe aux tanins onctueux. On recommande fortement !
Voyage en Birmanie
Voilà un pays jeune en termes de production de vin ! C’est au bord du Lac Inle que se trouvent les deux seuls domaines birmans.
On conseille le pionnier Aythaya, fondé en 1999, avec la première bouteille ouverte en 2004 ! Essayez sa cuvée Shan Pany Brut, un vin effervescent plein de fraîcheur et d’arômes, idéal pour s’évader ou pour prolonger sa soirée.
Croatie : des cépages à découvrir
Si vous connaissiez la Croatie pour son équipe de football, ses plages, et les décors de Game of Thrones, il est temps de faire connaissance avec son vin ! En effet, ces 20 dernières années, la Croatie a plus que retrouvé ses lettres de noblesse en la matière, produisant des vins aussi extraordinaires que variés.
Si vous cherchez à vous en convaincre, on ne peut que vous conseiller un domaine Coronica. Deux cépages au choix : le teran et malvazija istarska. Les « terra rossa », sols rouges typiques de la région, couplés à un micro climat et à des terres au rendement réduit vous donneront des vins aussi gourmands que profonds. Ajoutés à cela de superbes tanins et une belle fraîcheur, voici un vin qui se boit aussi bien qu’il se garde. C’est dire si on va s’évader avec ce vin !
Autre possibilité, un domaine Stina, sur l’île de Brac, célèbre dans le monde entier pour sa pierre blanche (appelée… Stina, tiens tiens). Vous pourrez alors goûter un cépage autochtone, comme le plavac mali, en rouge. Un vin magnifique, concentré et d’une belle fraîcheur.
Tunisie : une terre viticole historique
La vigne règne depuis l’Antiquité dans le Maghreb, et surtout en Tunisie. Les Phéniciens, Carthaginois, Romains et Byzantins l’ont toujours cultivée. Elle demeure toujours un secteur économique important pour le pays.
Pour voyager, cap sur le domaine des Vignerons de Carthage. On adore son Pinot Noir, fruité, précis velouté. Une vraie réussite !
Autre domaine séduisant : le domaine Kurubis, résultat de l’ association d’un viticulteur français et d’une famille tunisienne. Ce jeune domaine (premier millésime en 2005) a tout pour séduire ! Son Soltane rouge est une merveille. Composé à 70% de merlot et 30% de syrah, il offre ainsi un goût boisé discret, sur des tanins souples. On adore !
Un grand cru libanais
On y trouve certains des plus beaux crus des bords de la Méditerranée, tout simplement. Planté dans la fameuse plaine de la Bekaa, le vignoble libanais a été très sévèrement touché pendant la guerre. Les propriétaires ont cependant su le reconstruire en misant sur la modernité, et grand bien leur en a pris !
Si l’on ne devait en citer qu’un, ce serait le Château Kefraya, domaine historique du pays. On ne pourra qu’admirer les tanins souples et soyeux et son côté fruité.
Conclusion
Bolivie, Birmanie, Croatie, Tunisie, Algérie, et Liban c’est un tour des vins du monde que l’on vous propose. Il est ici autant question d’évasion gustative que physique. D’ailleurs, si l’on devait vous donner un dernier conseil, ce serait celui-là : si l’occasion se présente, allez goûter ces vins là où ils sont produits, découvrez ces vignobles et leurs incroyables régions !
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