Quels vins choisir pour faire la fête ? Vous voulez organiser un moment sympa avec vos amis, connaissances, ou proches et vous cherchez un ou plusieurs vins pouvant s’accorder de belle manière avec votre événement ? Voici des pistes d’idées par styles mais aussi par couleurs, car oui toutes les couleurs peuvent être festives !
Faire la fête avec des vins de toutes les couleurs !
Les vins rosés
Les rosés ont la côte au sujet des vins festifs. Ils sont un entre deux intéressant pour concilier les amateurs de vins rouges et les amateurs de vins blancs. Ils sont également les parfaits compagnons de l’été puisqu’ils sont rafraîchissants. Certains vins rosés possèdent des arômes fins comme les rosés de Provence. D’autres sont plus charnus comme le Clairet de Bordeaux. Il y en a également des sucrés comme le Cabernet d’Anjou. Dans tous les cas privilégiez la fraîcheur et le fruité. Gardez-vous des styles un peu trop marqués qui peuvent vite se révéler écœurants.
Pourquoi ne pas s’offrir un voyage festif grâce à un Rosé en provenance de Corse ?
Les vins blancs secs
Le choix de l’été, des températures chaudes, des bords de mers, offrant de nombreuses possibilités avec les poissons et crustacés. Privilégiez les vins qui sont faciles à boire mais avec une aromatique un peu accrocheuse. Ils attiseront les papilles et les discussions !
Les vins blancs de l’appellation Pessac-Léognan, ou encore un Bourgogne Village peuvent très bien faire le job.
Les vins rouges
Orientez-vous plutôt vers des vins rouges accessibles, c’est à dire fruités, avec des élevages en barriques peu prononcés. Ces vins sont entraînants et peuvent se marier avec de nombreuses occasions, et cela même durant les chaudes températures estivales. Privilégiez également des millésimes récents pour une belle fraicheur des fruits. De manière globale choisir un vin qui a entre deux et quatre ans présente souvent la meilleure option.
Les vins rouges du Languedoc offrent de très jolis rapports qualité prix avec des fruits éclatants de soleil.
Faire la fête avec des vins de différents styles !
Les vins blancs liquoreux
Ils n’ont pas le vent en poupe et pourtant, des efforts considérables ont été faits sur les vins liquoreux, que ce soit en termes de qualité, mais aussi d’accessibilité. Oubliez le traditionnel accord Foie-gras/Sauternes ! Les vins liquoreux sont aujourd’hui travaillés de manière à être plus digestes, avec une note rafraîchissante en fin de bouche venant contrebalancer le sucre. Beaucoup de personnes se disent écœurées en se basant uniquement sur des souvenirs. Cette opinion change bien souvent après avoir regoûté ces vins. Ils n’en reviennent pas ! Si votre référence est la bonne, vous allez non seulement gagner le pari de votre soirée festive, mais aussi gagner celle de l’originalité : ces vins se mariant admirablement bien avec de nombreux plats comme les sushis, les asperges, les huîtres, le poulet…
Les vins effervescents
Bien sûr ils sont les chouchous des moments festifs ! Quoi de mieux que de commencer une fête avec des bouchons qui sautent et des bulles qui dansent dans vos verres ? C’est top et il en existe de nombreux styles ! Bien sûr il y a le Champagne mais vous trouverez aussi de nombreux autres vins effervescents dans différentes régions de France. Crémant de Bourgogne, Crémant d’Alsace, ou encore le Vouvray… ils représentent des alternatives économiques au Champagne (avec pour certaines références des vins très compétitifs qualitativement parlant) mais aussi dans le monde ! Il en existe aujourd’hui un peu partout, mais c’est l’Italie qui a la plus grande visibilité avec notamment le Prosecco. Ces vins sont festifs, fruités, à des prix attractifs, mais attention ! Il y a de sensibles écarts de qualité et certains vins se montrent vite écœurants. La mention DOCG sur ces bouteilles vous assurera une certaine qualité.
Comment être sûr que votre vin de votre fête est le bon ?
Ne vous laissez jamais gâcher la fête ! Soyez inventif et laissez place à votre créativité. N’ayez pas peur de casser les codes, c’est votre fête alors faites-vous plaisir !
Goutez le vin !
C’est la base et particulièrement dans le cas où vous devez acheter de nombreuses bouteilles : le mieux c’est de le goûter ! Vous pouvez acheter une bouteille mais de nombreux événements permettent de les déguster : foires aux vins, portes ouvertes chez le producteur (l’occasion parfaite de nouer des liens et de privilégier les circuits courts), etc.
Transformez-le !
Si votre vin est trop lourd, trop chaud, ou tout simplement pour le fun, pourquoi ne pas essayer de faire un cocktail à base de vin ? Mettre des glaçons dans votre vin peut gêner le puriste, mais si cela est le gage d’un vin plus digeste pour votre fête. Pourquoi ne pas essayez et libérer votre créativité ? C’est d’ailleurs le parti pris actuel des vins liquoreux de Sauternes.
Aérez le vin
Certains vins nécessitent de l’aération pour s’exprimer au mieux. Un vaste sujet qui peut devenir très vite complexe car il dépend du vin, de son année, de sa conservation etc. Toutefois il existe des alternatives :
- Carafer le vin : c’est mettre le vin en carafe afin qu’il puisse s’ouvrir plus rapidement et libérer ses arômes.
- Innover : Il existe maintenant des solutions pour obtenir le meilleur résultat sans pour autant être chef sommelier. C’est le cas de l’aérateur connecté Aveine qui vous aidera à servir votre vin dans les conditions de dégustation optimales. L’aérateur connecté Aveine se charge de calculer pour vous la quantité exacte d’oxygène dont votre vin a besoin pour se révéler au mieux. Vous pouvez l’emporter partout ! Effet garanti pour votre fête !
Quels vins pour une fête réussie ?
En conclusion privilégiez la « buvabilité » de votre vin. Il ne doit ni être trop lourd, ni écœurant. Il doit se montrer au contraire attractif, rafraîchissant, et plaisant à boire. Un verre doit en appeler un autre (ceci étant dit dans une recherche de qualité, car le vin est une boisson alcoolisée qui doit-être consommée avec modération pour votre santé), et ce quelle que soit sa couleur.
N’hésitez pas à utiliser des astuces comme une carafe à vin ou Aveine pour profiter d’un vin que l’on se régale d’être prêt à boire. Affranchissez-vous des codes. Faites-vous plaisir !
